Categorie Sapori & Gusti

Ricetta #4 – Spaghetti allo scoglio

spaghetti-allo-scoglio

Ingredienti

Spaghetti 320 g                                            Cozze 1 kg

Vongole 1 kg                                                  Calamari 300 g

Scampi 8                                          Pomodori tipo “Ciliegino Pachino” 300 g

Olio di oliva extravergine 80 g                Aglio 5 g

Prezzemolo tritato 10 g             Vino bianco 50 g                Cognac 50 g

 

Preparazione

Per preparare …

clicca per saperne di più...

Ricetta #3 – Ricci di mare al limone

ricci d mare

Ingredienti

300 gr di ricci di mare
qualche fetta di pane
succo di limone

Procedimento
Ricavare i ricci dalla corazza con l’aiuto di un cucchiaino. Disporli su semplici fettine di pane e gustarli spruzzati con del succo di limone filtrato .…

clicca per saperne di più...

Ricetta #2 – Gamberi marinati

gamberi-rossi-marinati

Ingredienti

400 gr di gamberi molto freschi
100 ml circa di olio extravergine di oliva
succo di 1 limone grosso
sale e pepe
prezzemolo fresco tritato

Preparazione

Lavare i gamberi. Spremere il succo di limone, fitrarlo e tenerlo da parte. Versarlo in una ciotola insieme …

clicca per saperne di più...

Ricetta #1 – Carpaccio di salmone

carpaccio-salmone-aceto-balsamico-586x388

Ingredienti

1/2 kg di salmone
succo di 2 limoni
olio extravergine di oliva
sale e pepe in grani

Preparazione
Affettare il salmone sottilmente. Disporre le fette su un ampio piatto da portata. Spremere il succo dei limoni, filtrarlo e versarlo sopra. Salare, pepare e irrorare …

clicca per saperne di più...